В этом году Всероссийскому научно-исследовательскому институту маслоделия и сыроделия исполнилось 80 лет. Поучаствовать в мероприятии и поздравить с Юбилеем приехало рекордное количество гостей: более 250, а также около 100 организаций. А в конкурсе качества жюри оценивало почти 200 известных на всю страну продуктов.
Программа была насыщенная – по 20-25 докладов в день на различные темы: от молока и сырья до упаковки и документов, регламентирующих процессы. Многие насущные темы вызывали активные обсуждения.
Представитель компании Владимир Смирнов презентовал актуальные упаковочные решения «Атлантис-Пак». Доклад вызвал бурный интерес по конкретным продуктам как у представителей отрасли, так и у сотрудников ВНИИМС. Прямо на обсуждении многие участники решили опробовать новинки «Атлантис-Пак», а с сотрудниками института удалось обсудить текущий совместный проект.
«Молочная неделя» уже стала традицией в «мире сыроделов». Ведь эта отраслевая площадка, как и экономический форум в Санкт-Петербурге, – место, где встречаются друзья, партнёры и коллеги, где можно пообщаться на насущные темы, услышать на выступлениях много нового, проконсультироваться со специалистами профильного института и купить необходимые ингредиенты и оборудование. Тем более это актуально, так как для сыродельной отрасли мало коммуникационных площадок. В процессе мероприятия удалось пообщаться со многими представителями отрасли как из РФ, так и РБ.
«Ждём с нетерпением следующего года, чтобы встретиться на гостеприимной Угличской земле с коллегами, партнёрами и друзьями», – подводит итог старший менеджер по продуктам Владимир Смирнов.
