Лидер Инновационных Упаковочных Решений
Телефон горячей линии:
   8 800 500-85-85 - для России
+7 863 255-85-85 - для зарубежья

КАТЕГОРИИ



Упаковка по характеристикам
Упаковка по назначению
Дополнительно

АМИСМОК

АМИСМОК


Оболочка АМИСМОК предназначена для производства всех видов плавленых сыров вырабатываемых по технологиям, включающим копчение (обжарку с дымом).
По уровню проницаемости для паров воды, газов и коптильного дыма оболочку АМИСМОК можно отнести к среднепроницаемым.
Оболочка АМИСМОК изготавливаются из полиамида, вазелинового медицинского масла, красителей, имеющих соответствующие разрешающие сертификаты.
Оболочка АМИСМОК может быть использована на автоматическом и полуавтоматическом оборудовании.


Преимущества оболочки АМИСМОК

Проницаемая для дыма оболочка АМИСМОК дает возможность проводить обжарку и копчение, что придает изделиям приятный специфический вкус и аромат копчения, способствует образованию коагулированной белковой корочки и глянцевой поверхности продукта под оболочкой.
Высокая механическая прочность оболочки АМИСМОК позволяет формовать батоны не только с использованием ручной вязки, но и на высокопроизводительных автоматических и полуавтоматических клипсаторах, обеспечивая высокую скорость производства, стабильность форм.
Высокая эластичность оболочки позволяет наполнять оболочку АМИСМОК с переполнением на 10-12%.
Высокие барьерные свойства по кислороду по сравнению с белковыми и вискозно-армированными оболочками обуславливают следующие преимущества:
- снижение окислительных процессов;
- сохранность индивидуального аромата специй в готовом продукте на протяжении всего срока годности.
Низкая проницаемость для водяного пара –оболочка АМИСМОК является экономичной альтернативой белковым и вискозно-армированным оболочкам, так как обеспечивает меньшие влагопотери при термообработке и хранении (практически установлено, что термические потери продукции в оболочке АМИСМОК меньше в 1,5 раза). Паропроницаемость оболочки АМИСМОК в 1,5 раза ниже, чем у белковых и вискозно-армированных оболочек, и находится на уровне, позволяющем:
- достигнуть степени копчения колбасной продукции с образованием выраженного вкуса, аромата и коагулированной белковой корочки на поверхности батонов;
- снизить потери влаги при термообработке и хранении готовой продукции в оболочке АМИСМОК.
Высокая термостойкость полимеров, используемых при производстве оболочки АМИСМОК , существенно расширяет температурный диапазон использования оболочки в сравнении с белковыми и вискозно-армированными оболочками. Оболочка устойчива не только к высокой температуре копчения (до 75-80 °С), но и к ее продолжительному воздействию.
Микробиологическая стойкость. Используемые для производства оболочки АМИСМОК полимеры инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это сказывается на улучшении гигиенических характеристик как самой оболочки, так и готового изделия.


Ассортимент оболочки АМИСМОК

Таблица 1


Наименование, тип оболочки

Метраж рулона, м

Калибр оболочки, мм

Характеристика

АМИСМОК А

1000

29-90

Оболочка с хорошей проницаемостью для формовки колбасных изделий

АМИСМОК Ако

300-1500

29-51

Для получения кольцевых батонов колбасных изделий, по остальным свойствам -аналогично Амисмок А

АМИСМОК С

1000

29-90

Минимальная адгезия к фаршу, повышенная проницаемость

АМИСМОК Ско

300-1500

29-51

Для получения кольцевых батонов колбасных изделий, по остальным свойствам -аналогично Амисмок С

АМИСМОК См

1000

29-90

Матированная оболочка с повышенной проницаемостью

АМИСМОК Смко

300-1500

29-51

Для получения кольцевых батонов колбасных изделий, по остальным свойствам -аналогично Амисмок См

АМИСМОК КС*

1000

29-90

Для изготовления копченых плавленых сыров

*Рекомендации по использованию проницаемой оболочки Амисмок тип КС на сыродельных предприятиях представлены отдельно.

Цвета:

Таблица 2


АМИСМОК А, Ако

АМИСМОК С,Ско

АМИСМОК См,Смко

АМИСМОК КС

Белый
Бесцветный
Бордо
Вишневый
Копчения
Коричневый
Красно-оранжевый
Красный
Лосось
Махагон
Оранжевый
Светло-коричневый1 Светлого копчения
Темно–коричневый

Бесцветный
Бордо
Вишневый
Копчения
Коричневый
Красный
Красно-оранжевый
Лосось
Махагон
Оранжевый
Светлого копчения Светло-коричневый Светло-коричневый1
Темно-коричневый

Бесцветный
Бордо
Вишневый
Копчения
Коричневый
Красно-оранжевый
Лосось
Махагон
Оранжевый Светлого копчения Светло-коричневый Темно-коричневый

Бесцветный
Бордо
Копчения
Коричневый
Кремовый
Лосось
Оранжевый
Светлого копчения Светло-коричневый Светло-коричневый1 Темно-коричневый

В цветовую гамму оболочки могут вноситься изменения.

Печать 

Односторонняя или двухсторонняя печать. Количество цветов печати от 1 до 6. Возможно также нанесение полноцветной печати.
На кольцевой оболочке расположение печати возможно по внешней стороне кольца. Возможно изготовление эксклюзивных заказов – печать по боковой и внутренней стороне кольца - расположение печати должно указываться при размещении заказа.
Внутренний диаметр кольца d колбасных батонов в зависимости от степени переполнения оболочки относительно номинального калибра на готовом изделии может быть следующим (таблица 3):

Таблица 3


Тип оболочки

Калибр оболочки, мм

Диаметр кольца колбасного батона, мм

Ако, Смко

29- 40

75-95 (90-120)

41-51

90-120

Ско

29-51

90-120


Формы поставки

в рулонах или в гофрированном виде по 38 м или 50 м в гофрокукле.
Возможно изготовление эксклюзивных заказов:
- по печати: запечатка в край;
- по гофрации: изготовление гофрокуклы с петлей под задней клипсой; изменение длины и метража гофрокуклы.


← Назад в раздел
Дополнительно
Телефон горячей линии:
   8 800 500-85-85 - для России
+7 863 255-85-85 - для зарубежья
Наш Адрес:
Ростовская обл., Аксайский район,
х. Ленина, ул. Онучкина, 72