Лидер Инновационных Упаковочных Решений
Телефон горячей линии:
   8 800 500-85-85 - для России
+7 863 255-85-85 - для зарубежья

КАТЕГОРИИ



Упаковка по характеристикам
Упаковка по назначению
Дополнительно

АйПил

АйПил

Оболочка АйПил (iPeel) - легкосъёмная пластиковая оболочка, проницаемая для коптильного дыма, предназначенная для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини-колбасок, вырабатываемых по традиционным технологиям, включающим копчение и обжарку с дымом, позволяющая получать продукты с традиционными органолептическими характеристиками, свойственным продуктам в целлюлозных, белковых и натуральных оболочках.

Оболочка АйПил (iPeel) (А, Р) предназначена для производства продукции с последующим снятием оболочки с готового продукта на автоматическом пиллере. Вместе с тем, оболочка АйПил (iPeel) предназначена для производства и последующего хранения готовой продукции в оболочке (в гирлянде). Для увеличения сроков сохранности органолептических показателей продукции, рекомендовано использовать вторичную упаковку.


Преимущества оболочки

Возможность производить снятие оболочки на пиллере. Оболочка АйПил (iPeel) изготовлена по оригинальной технологии и обладает свойствами позволяющими производить снятие оболочки с готовой продукции на автоматическом пиллере (А, Р).

Оптимальная адгезия оболочки АйПил (iPeel) к различным видам фаршей обеспечивает легкость снятия оболочки с готового продукта на автоматическом пиллере (А, Р), вместе с тем оболочка позволяет осуществлять хранение готовой продукции в оболочке (в гирлянде).

Высокая проницаемость оболочки для коптильного дыма и паров воды дает возможность проводить обжарку и копчение продукта, что придает изделиям традиционный вкус и аромат копчения. Это позволяет получать продукты с традиционными органолептическими характеристиками, свойственными продуктам в целлюлозных белковых, и натуральных оболочках. Способствует образованию плотной коагулированной белковой корочки с глянцевой поверхностью продукта под оболочкой. Это способствует повышению стабильности процесса снятия оболочки с готового продукта без повреждения поверхностного слоя коагулированного белка (корочки).

Расширенный ассортимент продукции. Оболочка АйПил (iPeel) изготавливается в прямом и кольцевом вариантах, что дает возможность увеличить ассортимент выпускаемой продукции за счет разнообразия внешней формы изделий. Кольцевой вариант оболочки АйПил (iPeel) позволяет производить продукцию в форме полукольца,  не используя дорогостоящих натуральных и белковых оболочек. 

Высокая термостойкость полимеров, используемых при производстве оболочки АйПил (iPeel), существенно расширяет температурный диапазон использования оболочки в сравнении с белковыми и целлюлозными оболочками.

Высокая механическая прочность оболочки АйПил (iPeel) позволяет производить формовку изделий на различных типах формовочного оборудования, обеспечивая высокую скорость производства и возможность переполнения относительно номинального калибра. Стабильность калибра оболочки обеспечивает стабильное наполнение на современных высокоскоростных сосисочных линиях и шприцах-наполнителях с перекручивающим устройством.

Микробиологическая стойкость. Используемые для производства оболочки АйПил (iPeel) полимеры инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это сказывается на улучшении гигиенических характеристик как самой оболочки, так и готовой продукции.

Оптимальные значения проницаемости для кислорода и водяного пара  по сравнению с белковыми и целлюлозными оболочками при температурах (+2...+6ºС) хранения готовой продукции обуславливают следующие преимущества:
- снижение скорости окислительных процессов в готовом продукте;
- лучшая сохранность аромата копчения в готовом продукте до момента снятия оболочки на пиллере и на протяжении всего срока годности при хранении изделий в оболочке (в гирлянде);
- уменьшенные потери веса (≈2-5%) в процессе хранения (рекомендовано хранение продукции в газовой среде, в вакуумной упаковке);
- замедление процесса синерезиса (отделение жидкости) готового продукта, упакованного в вакуумную упаковку. (≈1,5-2 раза).


АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ

АйПил (iPeel)  тип А - закрытый конец гофрированной «куклы», оболочка предназначена для работы на автоматическом оборудовании;

АйПил (iPeel) Р - открытый конец гофрированной «куклы», оболочка предназначена для  работы на шприцах с перекручивающим устройством;

АйПил (iPeel) Ако - кольцевая оболочка, закрытый конец гофрированной «куклы», оболочка предназначена для работы на автоматическом оборудовании;

АйПил (iPeel) Рко – кольцевая оболочка, открытый конец гофрированной «куклы», оболочка предназначена для работы на шприцах с перекручивающим устройством.

АйПил-Черева  - матовая пластиковая оболочка, предназначена для производства, транспортировки, хранения и реализации традиционных сарделечных изделий, шпикачек, мини-колбасок.
 
Оболочка АйПил (iPeel)  поставляется в гофрированном виде. Параметры оболочки представлены в таблице 


Ассортимент продукции АйПил (iPeel)  

Таблица 2

Калибр оболочки,
мм

Тип «куклы»

Вид гофрации

Метраж оболочки в одной «кукле», м (±2%)

17

А/ Р

«жесткая»

25,0

18

А/ Р

«жесткая»

25.0

19

А/ Р

«жесткая»

25.0

20

А/ Р

«жесткая»

25.0

21

А/ Р

«жесткая»

25.0

22

А/ Р

«жесткая»

25.0

22

Ако/Рко

«жесткая»

25.0

23

А/ Р

«жесткая»

25.0

24

А/ Р

«жесткая»

               33.3

24

Ако/Рко

«жесткая»

25.0

25

А/ Р

«жесткая»

33.3

26

А/ Р

«жесткая»

33.3

27

А/ Р

«жесткая»

33.3

28

А/ Р

«жесткая»

33.3

29

А/ Р

«жесткая»

33.3

30

А/ Р

«жесткая»

33.3

31

А/ Р

«жесткая»

33.3

32

А/ Р

«жесткая»

33.3

32

Р

«мягкая»

30.0

32

Рко

«мягкая»

30.0

34

А/ Р

«жесткая»

33.3

34

Р

«мягкая»

50.0 (30.0)

34

Рко

«мягкая»

30.0

36

Р

«мягкая»

50.0 (30.0)

36

Рко

«мягкая»

30.0

38

Р

«мягкая»

50.0 (30.0)

38

Рко

«мягкая»

30.0


Ассортимент продукции АйПил-Черева  

Таблица 3

Калибр оболочки, мм.

Тип куклы

Цветовая гамма

Печать

Метраж гофрокуклы, м

Длина гофрокуклы, мм

Тип гофрации

мягкая

жесткая

30

А

Бесцветный
Светлое копчение Копчения Оранжевый
Темно-оранжевый

От 1+0 до
 4+2

33,3

245

+

32

А

33,3

245

+

30

Р/Рко

38/33,3

360/ 245

+

+

32

Р/Рко

38/33,3

470/245

+

+

34

Р/Рко

38

470

+

36

Р/Рко

38

470

+

38

Р/Рко

38

470

+

 


Цвета

Бесцветный, белый, светлого копчения, копчения, оранжевый, красно-оранжевый, темно-оранжевый, розовый-4.

Печать 

Односторонняя или двухсторонняя печать.
Количество цветов печати от 1 + 0 до 4 + 2. Возможно нанесение полноцветной печати.    
Печать наносится проницаемыми для коптильного дыма красками.


Форма поставки

В гофрированном виде и упакованной под вакуумом в соответствии с требованиями международных стандартов.


← Назад в раздел
Дополнительно
Телефон горячей линии:
   8 800 500-85-85 - для России
+7 863 255-85-85 - для зарубежья
Наш Адрес:
Ростовская обл., Аксайский район,
х. Ленина, ул. Онучкина, 72